Hedmans Delikatesser, lägg det namnet på minnet

Vår nisch är goda charkuterivaror av hög kvalitet med anor från början av 1900-talet. Då kom Hugo Hedman till Strömsund och startade Hedmans Charkuterier. Han var en av de första som inrättade besiktningsbyrå, där slaktkropparna besiktigas och prover togs av en veterinär för att fastställa det slaktade djurets hälsostatus- dåtidens kravmärkning.

Farfar Hugo var en av de första i landet som tillverkade charkuterivaror som konserver. Norrlandspölsa och fläskaladåb på burk blev omtyckta av timmerhuggare, flottare och anläggningsarbetare.

I vår familj har det alltid pratats om hur man gör charkuterivaror och betydelsen av råvarornas kvalitet för fullvärdiga produkter - endast det bästa är gott nog. Traditionerna går vidare, min far Carl-Eric och min farbror Lars har ägnat sitt yrkeskunnande liv åt charkuteribranschen så undertecknad representerar yrkeskunnande i tredje generationen.

1994 gjorde jag slag i saken och startade Hedmans Delikatesser. En ny EU-anpassad fabrik gjordes i ordning i Strömsund. Idag har vi ett sortiment på 15-tal produkter, som vi säljer till detaljhandelns delikatessdiskar och vi har även en omfattande försäljning till storkök, kommuner och landsting.

Produkter

Kallrökt renstek

Reninnanlår

Kallrökt älginnanlår

Kallrökt nötinnanlår

Kallrökt skinka

Kallrökt älgkorv

Kallrökt renkorv

Hugos bastukorv

Hugos bastukorv

Viltgrillare

Kallrökt bacon

Gammaldags fläskkorv

Gammeldags fläskkorv

Hedmans Delikatesser, lägg det namnet på minnet

Historik

Hugo Hedman samt Mästarbrev från 1943

Hedmans Charkuteri 1940-talet

Hedmans Charkuteri 1940-talet

Interiör från 1940-talet

Annons från 1940-talet

Skyltfönster inför julen!

Utdelningen av Gesäll- och Mästarbrev i Blå hallen, Stockholms stadshus. 

Arrangör: Stockholms Hantverksförening och Företagarna Stockholm.

Certifikat

Certifikat

IP Livsmedel Grundcertifiering

Kiwa har vid revision konstaterat att Hedman´s Delikatesser AB uppfyller gällande version av IP Livsmedel grundcertifiering, framtagen av Sigill Kvalitetssystem AB

Omfattning av certifieringen: Tillverkning och paketering av charkprodukter

Klicka här för att ladda hem cerifikatet


Kontakta oss

Adress

Hedmans delikatesser

Näsvägen 13
833 21 Strömsund

Tel: 0670-139 90
hedmans.delikatesser@telia.com

Information om cookies

Kak-filer ('cookies') är små filer som skickas till din dator och lagras där via din webbläsare när du surfar på nätet. Kakfiler kan användas för att samla och lagra användarinformation medan du är uppkopplad. De är oftast inte avsedda för att lagras under längre tid, men kan användas för att t.ex komma ihåg vem du loggade in som vid ditt tidigare besök..

Det finns olika typer av kak-filer:

När du besöker vår webbplats, så har vi, i enlighet med artikel 22 av lagen om sociala information tjänster 34/2002, begärt din tillåtelse att använda cookies. Vi använder Google Analytics för att samla anonymiserad statistik så som antalet besök och besökare på vår webbplats. Cookies som lagrats av Google Analytics täcks av Google Analytics policies. Om du vill kan du hindra Google Analytics från att använda cookies.

Notera också att du även kan förhindra eller tillåta användandet av cookies genom inställningarna i din webbläsare..